PROCENS Una usina para fabricar de proteínas de alta calidad ….en base a desperdicios.

Por Eduardo Cassullo

A muchos profesionales les toca ese momento en el que se cuestionan el propósito  y sentido de sus carreras, aun sin tener en cuenta los logros alcanzados y las perspectivas laborales, que hayan construido.
A Julien Laurençon le llego ese momento durante su estancia en Argentina donde se encontraba mientras ejercia un voluntariado en una ONG.
Venia de  una exitosa carrera corporativa a nivel global, cuando decidió  “darse” una pausa para reinventarse.
Fue en ese momento cuando conoció a su, hoy socio François Nolet, de Bélgica, y en el que decidieron crear PROCENS, hoy una exitosa empresa especializada en “soluciones basadas en insectos“.
Inspirados por las ideas de Gunter Pauli, llevaron a la práctica la transformación de desechos de la industria alimentaria en proteínas de alta calidad, utilizando insectos nativos.
¿Se puede encontrar un ejemplo mejor y mas perfecto, de economía circular?
Su logro fue transformar ese concepto en algo real y tangible. Ni mas ni menos que en un proceso industrial capaz de cumplir con las regulaciones y standares y a la vez vez satisfacer, competitivamente, las necesidades de otras cadenas productivas,
Esta verdadera “hazaña industrial” que hoy PROCENS comercializa exitosamente  y que, busca replicar en diferentes regiones y países, para lo cual desarrolla un equipo profesional en continuo crecimiento.
Además, en este entrevista Julien Laurençon , Co-Founder & CEO de Procens, transmite convicciones y visiones sobre una cultura industrial (muchas veces ignorada) que ilumina a otros emprendedores acerca de las nuevas demandas mundiales a las que se deberán adaptar los futuros proyectos