UNA NUEVA PLANTA DE CARNE CULTIVADA EN ISRAEL

UNA NUEVA PLANTA DE CARNE CULTIVADA EN ISRAEL

Scientist holding Petri dish with cultured meat above white lab table, top view

La empresa Tnuva refuerza las operaciones de tecnología alimentaria con una nueva de carne cultivada
La compañía de alimentos israelí se asocia con la firma de biotecnología Pluristem Therapeutics para lanzar carne cultivada en laboratorio, con el objetivo de un viaje rápido al mercado, seguido de productos lácteos y pescado sin animales.
Por RICKY BEN-DAVID (the Times of Israel)

El gigante de alimentos israelí Tnuva está poniendo su mirada en el creciente mercado de carne cultivada con su propia empresa emergente que desarrollará carne de res cultivada en laboratorio en asociación con la firma de biotecnología Pluristem Therapeutics, una compañía de terapia celular con sede en Haifa que cotiza en el Nasdaq.

Tnuva y Pluristem anunciaron el lunes la empresa a través de la cual desarrollarán, comercializarán y comercializarán carne cultivada en laboratorio para 2023. Su puesta en marcha conjunta, con el título de trabajo NewCo, recibirá los derechos de licencia para utilizar la tecnología patentada, la propiedad intelectual y los conocimientos técnicos de Pluristem para la carne cultivada.

Pluristem operará las actividades de I+D de la empresa, mientras que Tnuva invertirá una suma inicial de 7,5 millones de dólares, según el anuncio, y recibirá los primeros derechos sobre cualquier producto desarrollado en Israel.
Jacob Heen, director ejecutivo adjunto de Tnuva, le dijo a The Times of Israel en una entrevista telefónica el lunes que el paso de la compañía de alimentos al sector de la carne cultivada, donde Israel es actualmente un jugador líder, fue parte de una “estrategia que está en línea con las demandas de los consumidores. por comida.”

Heen dijo que Tnuva, una de las empresas de alimentos más antiguas de Israel, con aproximadamente el 15 % de la participación en el mercado de alimentos y aproximadamente la mitad de la participación en el mercado de productos lácteos, se ha centrado más en iniciativas de tecnología alimentaria con alternativas lácteas en los últimos años, lanzando una amplia gama de bebidas de origen vegetal, yogures, quesos y otros productos lácteos. Tnuva también tiene una línea de verduras congeladas, Sunfrost, así como una línea de carnes frescas y congeladas, Adom Adom. En 2014, Tnuva se convirtió en subsidiaria de la multinacional de alimentos Bright Foods luego de que el conglomerado chino comprara la mayoría de sus acciones.

Como empresa líder en alimentación, Tnuva quería que su entrada en el sector de la carne cultivada fuera lo más eficiente posible. “Tienes dos empresas, una de la industria alimentaria y otra de biotecnología, [esto] puede ser un muy buen comienzo para acortar el tiempo de comercialización. Puedes tener grandes ideas y grandes empresarios, pero el tiempo [que necesitas] para construir laboratorios y desarrollar tecnología es largo”, explicó Heen.

La experiencia en I + D de Tnuva en alimentos junto con la terapia basada en células de Pluristem presenta nuevas oportunidades y “estamos seguros de que este es el futuro para nosotros”, dijo Heen.

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https://www.timesofisrael.com/tnuva-beefs-up-food-tech-operations-with-new-cultured-meat-venture/

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