Por Eduardo Cassullo
BioFeed Tech,, un caso de cooperación entre Universidad, CONICET e inversores privados permite a un equipo de investigadores dar el salto desde los probióticos para la alimentación animal o hacia la alimentación humana. Ahora exploran ya el campo de los post bióticos enfrentando así una nueva frontera tecnológica Lilia Cavaglieri nos explica esta experiencia del equipo científico interdisciplinario que dirige.