Segun un equipo de investigacion de UK: “Este podria ser el Santo Grial para sustituir al aceite de palma” Por Paul McLaren en BBC Escocia Noticias del 18 de Setiembre de 2023 Se estima que casi la mitad de todos los productos alimenticios y cosméticos que se encuentran en los supermercados contienen aceite de palma.La …
Podria la IA transformar a la ciencia misma? Del THE ECONOMIST del 13 de Setiembre de 2023 LLas revoluciones científicas anteriores han sido lideradas por revistas y laboratorios académicos. Los robots podrían crear el próximo “Al amplificar la inteligencia humana, la IA puede causar un nuevo Renacimiento, tal vez una nueva fase de la Ilustración”, …
ERGO BIOSCIENCE: produciendo proteinas animales, SIN animales Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo ERGO Bioscience se dedica a producir proteínas exactamente iguales a las que se encuentran en animales….. a partir de células vegetales. El resultado? Alimentos “plant food” con poderes nutricionales iguales o superiores a los de origen animal. Es que tanto la mioglobina …
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DEEP AGRO: agricultura de precision desde la pulverizadora Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo “DEEP AGRO una joven empresa rosarina, se propuso desarrollar y producir un módulo que fuera capaz de monitorear en tiempo real, las aplicaciones de agroquímicos en las producción agrícola, suministrando al productor la información necesaria para cubrir de un vistazo, toda …
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Como America Latina podria ser una “superpotencia” de materias primas en The Economist del 10 de Agosto de 2023 Durante cinco siglos, América Latina y sus 2.000 millones de hectáreas de tierra han sido una fuente vital de alimentos, combustibles y metales para el mundo. Primero saqueado por los colonizadores en busca de oro, plata, …
Cómo América Latina podría ser una superpotencia de materias primas Read More »
INNVENTURE: Uniendo a las “agrifoodtech” innovadoras con los productores Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo Un grupo de productores agropecuarios reunidos en AAPRESID , se propuso hace unos años generar un puente que facilite la identificacion y desarrollo de las iniciativas surgidas en las “AgriFoodTechs” de la region. Ellos como productores, conocedores de las necesidades …
INNVENTURE: Uniendo a las AgrifoodTech innovadoras con los productores del agro Read More »
Puna Bio: micro organismos super resistentes al servicio del futuro de la agricultura Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo Maria Eugenia Farias (Universidad Nacional de Tucumán – CONICET ) estudió durante muchos años, el comportamiento de micro organismos que ayudaban a sobrevivir a las plantas en uno de los ambientes mas hostiles, la Puna. Sus …
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Lo que sabemos sobre la “carne cultivada” en laboratorio el cambio climatico Por Casey Crownheart en MIT Tech Review del 3 de Julio de 2023 Pronto, el menú de su hamburguesería favorita podría incluir no solo opciones hechas con carne, champiñones y frijoles negros, sino también empanadas llenas de células animales cultivadas en laboratorio. No …
lo que sabemos sobre la carne cultivada en laboratorio y el cambio climático Read More »
MAIZAR 23: el MAIZ en el centro de una revolución innovadora Por Luis Rapopport y Eduardo Cassullo Una cadena productiva capaz de dar trabajo a 680. 000 personas, con una increíble capacidad e captura de carbono, afectando a variedad de otras cadenas productivas desde la salud, la cosmética, la alimentación, y ahora la indumentaria o …
MAIZAR 23: El MAIZ está en el centro de una revolución innovadora Read More »
Construyendo mejores enzimas, descomponiéndolas Del Weizmann Wonder Wander Chemistry del 12 de Enero del 2023 En un paso importante hacia una industria más ecológica, los científicos del Instituto Weizmann crean un método computacional para generar enzimas con una eficiencia sin precedentes Las enzimas tienen el potencial de transformar la industria química al proporcionar alternativas ecológicas …
Estas 3 start ups estan convirtiendo el agua de mar en agua potable recomendado por Pablo Marino Belcaguy Maestrando en Gestion de la Innovación FCE/UBA
España: lanzan al mercado, huevos ecológicos mediante tecnología blockchain Por Andres Torres en BE(in)CRYPTO del 29 de Mayo de 2024 La empresa española, Alcampo, ha lanzado al mercado un nuevo producto que utiliza la tecnología blockchain. Se trata de huevos ecológicos que se comercializan bajo su marca “Cultivamos lo Bueno” (anteriormente conocida como Alcampo Producción Controlada) y …
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