Start Up cultiva moscas mas grandes paraz alimentar al ganado
Por John Jeffay, en NoCamels 24 de abril de 2023
Una startup israeli anuncia haber editado el genoma de una especie de mosca utilizada como alimento para animales para que crezca un 50 por ciento más.
FreezeM, ( https://www.freeze-em.com/ ) una startup con sede en Kibbutz Nahshonim, en el centro de Israel, cría moscas soldado negras (BSF por sus siglas en ingles) y las proporciona a los agricultores en animación suspendida.
Los granjeros los alimentan con cualquier tipo de desperdicio orgánico, desde sobras agrícolas hasta subproductos de la cervecería, y crecen hasta 8,000 veces su tamaño original en solo dos semanas. Luego se procesan en harina proteica para alimentar a su ganado.
La compañía describe a BSF como la “máquina de reciclaje definitiva” de la naturaleza. Dice que la línea genética mejorada, conocida como BSF-Titan, reducirá drásticamente los costos de la industria.
Aumentar el tamaño de los gusanos BSF en un 50 por ciento significa más comida para los animales.
FreezeM dice que BSF-Titan, que esta en proceso de patentamiento, proporcionará una forma sostenible, eficiente y accesible de aumentar la capacidad de producción de proteínas para el ganado.
Dr. Idan Alyagor, CTO de la compañía, dijo: “Los insectos, y en particular BSF, contienen hasta un 50 por ciento de proteína de alta calidad.
“Para aprovechar el potencial de la proteína de insectos y permitir que la industria crezca, es necesario reducir el precio de la harina de insectos a un nivel que respalde su incorporación en la alimentación animal y mejore las tasas de conversión alimenticia.
“Este es el problema que nuestra nueva tecnología resuelve de frente, y estamos encantados de poder desarrollar nuevas líneas genéticas con capacidades mejoradas que eliminarán las barreras en la industria y brindarán soluciones para una gama más amplia de aplicaciones”.
Como lo demuestra el caso de drosophila (ampliamente utilizada para generar y estudiar variantes genéricamente modificadas), los insectos tienen facilidad para la edición de su genoma. Se pueden lograr varias generaciones necesaria para establecer el cambio genético y probar rápidamente muchas variantes en paralelo. En eso se parecen mas a los granos que a otras producciones animales y permite avanzar en la mejora de la eficiencia de los cultivos en cautiverio, adaptándolos en poco tiempo a este nuevo nicho.