NAT4BIO : Imitando a la naturaleza para evitar el desperdicio de alimentos Por Luis Rappoport y Eduardo CASSULLO El 50 % de las frutas y vegetales que se producen no se consumen. Se desperdicia!Teniendo eso en cuenta, NAT 4 BIO una Start up de Tucumán se propuso reemplazar las ceras y o productos sintéticos hasta […]
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GALTEC: transformando descubrimientos en tecnologias y productos que puedan “cambiarle la vida a la gente” Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo Pasaron treinta años desde que en su tesis doctoral Gabriel Rabinovich https://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?id=22516&datos_academicos=yes comenzó a estudiar un cierto tipo de proteínas que aparecían en presencia de algunas enfermedades.Vio en ellas lo que otros no vieron. Persistio
Como NVIDIA construyo un “foso competitivo” en torno a los chips para IA Por Don Clark (San Francisco) en The New York Times del 21 de Agosto de 2023 El ganador más visible del auge de la inteligencia artificial logró su dominio al convertirse en una ventanilla única para la IA. desarrollo, desde chips hasta
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La I A no esta elimniando pjuestos de trabajo, aun Del The Economist Finance & Economics (San Francisco) del 15 de Junio de 2023 Después de asombrosos avances en inteligencia artificial, a muchas personas les preocupa terminar en el basurero económicoBúsquedas globales en Google de “¿mi trabajo es seguro?” se han duplicado en los últimos
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ERGO BIOSCIENCE: produciendo proteinas animales…. sin animales Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo ERGO Bioscience se dedica a producir proteínas exactamente iguales a las que se encuentran en animales….. a partir de células vegetales. El resultado? Alimentos “plant food” con poderes nutricionales iguales o superiores a los de origen animal. Es que tanto la mioglobina
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QUMIR: la solucion para los pesticidas esta en Las Yungas Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo El uso generalizado de pesticidas sintéticos está generando globalmente problemas a veces irrecuperables en las áreas de cultivo y, hasta ahora, los pesticidas biológicos que podrían reemplazarlos son de escasa duración y requieren condiciones medio ambientales difíciles. CINTIA ROMERO
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DEEP AGRO: agricultura de precision desde la pulverizadora Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo “DEEP AGRO una joven empresa rosarina, se propuso desarrollar y producir un módulo que fuera capaz de monitorear en tiempo real, las aplicaciones de agroquímicos en las producción agrícola, suministrando al productor la información necesaria para cubrir de un vistazo, toda
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Como America Latina podria ser una “superpotencia” de materias primas en The Economist del 10 de Agosto de 2023 Durante cinco siglos, América Latina y sus 2.000 millones de hectáreas de tierra han sido una fuente vital de alimentos, combustibles y metales para el mundo. Primero saqueado por los colonizadores en busca de oro, plata,
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INNVENTURE: Uniendo a las “agrifoodtech” innovadoras con los productores Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo Un grupo de productores agropecuarios reunidos en AAPRESID , se propuso hace unos años generar un puente que facilite la identificacion y desarrollo de las iniciativas surgidas en las “AgriFoodTechs” de la region. Ellos como productores, conocedores de las necesidades
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VISATAGUAY: Cuando la merjora de la productividad agropecuaria “VIENE DE ARRIBA” Por Luis Rappoport y Eduardo Cassullo “MONTE BUEY es uno de esos pueblos que están orgullosos de no tener mucho más de 6000 habitantes. Se conocen todos. Está ubicada en plena zona maicera de la Pcia de Córdoba, cercana a LEONES Y MARCOS JUAREZ
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START UPS ya producen lacteos reales…. sin vacas Del The Economist del 20 de Julio de 2023 Parece queso. Huele a queso. Sabe a queso (específicamente cheddar maduro). Y es queso, al menos bajo el microscopio. Los “lácteos sintéticos” se elaboran con los mismos ingredientes que los convencionales. Pero en lugar de obtener el ingrediente
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ByBug: Insectos para un tratamiento de residuos organicos rentable y sustentable Por Eduardo Cassullo “La naturaleza viene aplicando por milenios el apetito de los insectos para el tratamiento y la disposición de los residuos. En ByBug se propusieron hacer lo mismo y fueron aun mas allá. ¿Por que no potenciar las características de aquellas especies
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